Умами (2022) смотреть онлайн

Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его цель — раскрыть тайну умами, того неуловимого пятого вкуса, который долгие годы не давал ему покоя. В этом необычном путешествии он надеется на помощь старого друга юности, ставшего настоящим мастером традиционной японской кухни.

Спустя годы разлуки их встреча превращается в удивительное кулинарное паломничество. Вместе они исследуют древние техники ферментации, секреты выдержанных соусов и магию комбу. Сквозь призму японской гастрономической философии французский шеф начинает по-новому понимать гармонию вкусов, открывая для себя не просто новый вкус, а целое мировоззрение.